Hoy visitamos una empresa diferente en un entorno diferente: A Casa do Queixo en Grixalba (Sobrado dos Monxes).

Fuimos atendidos por el responsable de este proyecto: Ángel, que nos recibió muy amablemente y nos enseño todas las instalaciones ademas de contarnos la filosofía de su empresa y como han ido gestionando y gestionan visitas escolares, grupos, ANPAS, asociaciones.

En la visita por el entorno Ángel nos ha ido contando todas las actividades que realizan, además de mostrarnos el Albergue que les posibilita realizar campamentos y ofrecen a peregrinos, ya que, por allí pasa el camino de Santiago, la variante de Sobrado dos Monxes del Camino primitivo.

Cuentan con cafeteria y restaurante para atender durante las jornadas de visita a los grupos que pueden disfrutar de un entorno rural desarrollando actividades como la elaboración de queso, pan, paseos por entornos naturales, conocer los animales de una granja / zoo, un sinfín de actividades de ocio y tiempo libre enfocadas a acercar la vida rural y las tradiciones de Galicia a todo tipo de público y sobre todo a familias y niños.

También nos mostró una reciente instalación, la casa múseo, una construcción rehabilitada especialmente para mostrar elementos de una antigua casa del siglo pasado en aquel entorno rural.

Ha sido una visita muy interesante, muchas gracias Angel.

Piensa como un hombre de acción, actúa como un hombre de pensamiento. (Henri-Louis Berson)